Przyprawy w naparach a ich wartość prozdrowotna.

Większość z nas Święta Bożego Narodzenia kojarzy z określonymi smakami i zapachami. Wśród nich znajdą się zapewne takie przyprawy jak: goździk, cynamon, anyż, skórka pomarańczowa czy imbir. Chętnie dodajemy je do ciast, napojów świątecznych oraz niektórych dań. Gotowe mieszanki przyprawowe zawierają również gałkę muszkatołową czy kardamon. Zapach i smak jest tak intensywny, że nie znam…

Aromaty

Zgodnie z obowiązującym prawem aromaty, lub inaczej środki aromatyzujące, są to dodatki nadające zapach bądź smak produktom żywnościowym. Aromaty jako dodatki dzielimy na następujące grupy: substancje aromatyczne – substancje chemiczne o właściwościach aromatyzujących w tym: Naturalne – otrzymywane w wyniku odpowiednich procesów fizycznych, enzymatycznych lub mikrobiologicznych z surowców nieprzetworzonych jak i po przetworzeniu. Aromaty naturalne…